建议将夏天的月饼冷藏，可以让月饼回油效果更佳。将月饼放在冰箱里冷藏，不仅能让月饼回油更快，月饼馅料的口感也更加新鲜可口。

所谓月饼回油，就是让月饼饼皮吸收油份和水分，使得馅料里面的油份更加渗透。以上方法可以让您的月饼回油得更好，味道更佳哦~

夏天月饼回油需要冷藏吗

月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。

月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等。

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