将10斤白酒加入1斤桂花，即可制作桂花酒。由于桂花容积较大，所以需要至少10斤白酒来浸泡1斤桂花。最好选择新鲜采摘的桂花，不要清洗桂花，只需将细小杂质筛去，并用手捡出较大杂质即可。

10斤酒放多少桂花

如果没有新鲜桂花则可以选用经过正确干燥处理的干桂花，或者经过熟制的糖桂花。做桂花酒时要加入部分白糖，如果用糖桂花则可以减少糖的用量。

酿酒前可以将桂花提前腌制一下，一是为了减少新鲜桂花中的单宁，让酿出的桂花酒更好喝，二是为了增加桂花的密度，让桂花入坛后能快速沉下去，防止浮在上面的桂花变质。

桂花酒饮用要适量，不能过多，大量的服用不仅不能够促进身体健康，反而有可能导致身体健康受损，桂花酒中所使用的酒属于白酒，所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥。

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