1、立即扔掉

红糖长白毛了应该立即扔掉，因为红糖上的白毛物质属于一种真菌，含有毒素，而且此时的红糖已经发生变质，如果继续食用可能会是有害物质进入人体内，不利于人体肠胃健康。

2、阴凉存放

红糖需要放置在阴凉处存放，红糖糖分含量极高，如果放置在常温下保存，可能会滋生大量的细菌，应该将红糖放入密封且不透明的铁罐中，放置在通风阴凉处即可延长保存时间。

3、冰箱冷藏

红糖可以放置冰箱冷藏保存，红糖还高温的环境下会出现融化的现象，应该将红糖放入玻璃罐中，然后密封罐口放置冰箱的冷藏区进行保存，将冰箱温度设置为3度左右，即可长时间保存。