潮汕是中国广东省的一个地区，以其独特的茶叶制作工艺而闻名于世。在潮汕地区的茶叶中，有几种知名的名茶。

潮汕最著名的茶叶之一是“凤凰单丛”。凤凰单丛是采用潮汕特有的乌岽乌胚香叶类型，经过发酵、炒青和烘焙等传统工艺制作而成。它的特点是茶汤橙黄、香气浓郁，有独特的果香和花香。凤凰单丛以其独特的风味和高品质而备受茶叶爱好者的喜爱。

还有一种名茶叫做“安溪铁观音”。尽管福建省安溪县并不在潮汕地区，但潮汕地区的茶文化和制作工艺对安溪铁观音也有深远影响。安溪铁观音是一种半发酵茶，有着独特的花香和果香。其茶汤呈金黄色，口感醇厚，回甘悠长。安溪铁观音也被称为“岭南铁观音”，是潮汕地区茶叶市场上的热门选择。

另外，潮汕还有一种知名的名茶叫做“座头岭茶”。座头岭茶是一种绿茶，以其独特的制作工艺而受到追捧。座头岭茶的制作工艺要求在制茶过程中将茶叶揉捻成步骤鱼钩状，使茶叶表面呈现出独特的细纹。座头岭茶的茶汤呈黄绿色，清香怡人，口感鲜爽。它是潮汕地区人们日常生活必不可少的一种茶叶。

潮汕茶叶中有凤凰单丛、安溪铁观音和座头岭茶等几种知名的名茶。这些茶叶以其独特的风味和高品质深受人们的喜爱，无论是作为日常饮品还是送礼之选，都备受推崇。