腊八粥是中国传统节日的食物之一，制作过程繁琐但却充满了乐趣。首先要准备好所需要的食材，包括糯米、红枣、莲子、核桃仁、花生等。

将糯米淘净后浸泡数小时，使其吸满水分，达到软化的程度。接着将红枣、莲子等干果洗净备用。

将浸泡过的糯米放入大锅中，加入适量清水，开大火煮沸后转小火慢炖。在煮的过程中，要不停地搅拌，防止粘锅。

待糯米熟透后，加入红枣、莲子、核桃仁、花生等各种干果，调入适量冰糖，继续煮制数小时。

将熬制好的腊八粥盛入碗中，食用时可根据个人口味添加适量糖，香甜可口。