玉螺是一种常见的贝类食材，有着丰富的营养价值和健康功效。

玉螺富含蛋白质、矿物质和维生素。蛋白质是人体维持正常生理功能所必需的营养物质，而玉螺中的蛋白质含量十分丰富。此外，玉螺中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，这些矿物质对于骨骼和肌肉的健康发育非常重要。同时，玉螺还富含多种维生素，如维生素B12和维生素E等，这些维生素对于维持人体正常代谢和免疫功能具有重要作用。

玉螺对心血管系统有益。玉螺中富含的Omega-3脂肪酸是一种健康脂肪，具有降低胆固醇和甘油三酯水平的功效。适量摄入Omega-3脂肪酸可以降低患心血管疾病的风险，保护心血管系统的健康。

此外，玉螺还含有丰富的胆碱。胆碱是一种重要的营养物质，对大脑和神经系统的正常功能发挥着重要作用。适量的胆碱摄入可以促进神经传导，提高记忆力和学习能力，预防记忆力减退和认知功能下降。

玉螺还具有增强免疫力和抗氧化的作用。玉螺中富含的营养物质具有抗氧化和清除自由基的作用，可以延缓细胞老化和疾病发生。此外，玉螺中还含有一些具有抗菌和抗病毒作用的物质，可以增强免疫力，降低感染和炎症的风险。

玉螺的营养价值和健康功效很多。它不仅提供了丰富的蛋白质、矿物质和维生素，还对心血管、神经系统和免疫力有益。在饮食中适量摄入玉螺，能够帮助人们维持健康的身体状态。