糯米和江米主要在称呼、种类和外形上有区别。从本质上来说，它们其实都是同一种米，只是在南方叫糯米，在北方叫江米。此外，糯米还可以分为籼糯米和粳糯米，而江米则属于糯米中的籼糯米之一。外形方面，江米相对来说比较细长，而粳糯米则外形较为圆形。

糯米和江米有啥区别

糯米还可以按颜色分为白糯米、红糯米、黑糯米。

江米香糯黏滑，而我们平常所吃的元宵也就是由江米磨成的粉制作而成的。

江米中含有丰富的营养成分，含有蛋白质、脂肪、糖类、锌、铁、维生素A、维生素D及淀粉等。

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