鲜蘑菇应该放在干燥的环境下保存。它们具有丰富的营养价值，可以用来煲汤、炖菜，是非常美味的佳肴。由于鲜蘑菇含有较多水分，若保存不当则容易腐烂并滋生细菌，最终就无法再食用了。

鲜蘑菇保存方法

冷藏保存，将鲜蘑菇用纸袋或者保鲜膜密封包装好，密封前切忌用水冲洗浸泡，否则容易腐烂变坏。

干燥贮藏，鲜蘑菇含水量高，想要保存好需要在干燥的环境，可以放入适量石灰，干木炭等，让鲜蘑菇存放的地方保持干燥的环境。

晒干保存，将鲜蘑菇放在阳光下暴晒，直至晒干，这样的蘑菇干可以保存很久，吃的时候先用水浸泡再进行烹饪。

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