可能是因为没有浸泡的原因，红薯粉相较于其他粉类更难煮。若火候和时间控制不好，很容易将红薯粉煮烂或者没煮熟。因此，在下锅前建议先用温水泡软，通常泡软后煮5-10分钟左右就能熟了。

为什么红薯粉煮了20分钟还硬

煮红薯粉的具体时间还与煮制的火力大小、红薯粉的分量相关。

红薯粉需用温水泡制20分钟左右，才能将红薯粉泡软。

红薯粉可以通过蒸、煮、煎、炒、炸、炖等方式烹饪食用。

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