不仅南方，北方竹笋也是可以食用的。竹笋是指竹子所生的幼嫩芽，富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和各种维生素。因此，无论是南方还是北方的竹笋都适宜食用。

北方竹笋能吃吗

竹笋就是竹子的幼芽。它的营养价值非常丰富，还有大量的植物蛋白，和氨基酸与维生素，而且脂肪含量也是特别低的。

在买竹笋的时候，一定要看一下竹笋的外壳，好的竹笋通常外壳完整并紧贴住笋肉，颜色是棕黄色的。

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