面包糠可以在各个大型超市、菜市场和干货店购买，也可以选择在网上购买。但是需要注意面包糠的质量。上品的面包糠应该质地亮白，而发黄或棕色的大多来自土法制作，而且常常会带进面包皮。这种劣质的面包糠在操作时容易炸焦，并且会使味道变得苦涩。

面包糠在哪里买

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并且恒温干制后，再经过均匀粉碎得来的。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，常用于油炸食品表面，其味香脆、可口，营养丰富。

面包糠一般用于油炸和油煎的食品，主要作用是缓解食品被炸焦的时间，由于面包糠的特性，对食物能起到外脆里嫩的效果。

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