南京依维柯新款变速箱的拆卸过程并不复杂，以下是拆卸的步骤：

确定车辆安全停放，并将其抬起以便于工作操作。务必先断开车辆的电瓶负极，以防止电气系统产生短路或触电的情况。

接下来，需要先拆卸汽车底盘罩板，以便于接触到变速箱部件。使用扳手、螺丝刀等工具将底盘罩板上的螺丝拆除即可。注意，拆卸时要小心操作，避免损坏底盘罩板。

开始拆卸变速箱的固定螺栓。找到变速箱固定螺栓的位置，使用合适的工具逐一拧松螺栓，并进行标记，以便后续组装时能够正确安装。需要注意的是，拧松时要注意力度和角度，避免损坏螺栓或螺纹。

在拆卸固定螺栓之后，就可以将变速箱小心地从底盘上取下。在此过程中，可能需要使用起重设备或者千斤顶来辅助提升变速箱，确保安全和操作的便利。

为了便于日后的检修和维护，建议将拆卸下来的变速箱进行彻底的清洁。可以使用专用的清洗剂来清洗变速箱内外的零件，将其中的污垢和残留物清除干净，以提高其工作效率。

整个拆卸过程需要细心和耐心，并且最好有一定的机械知识作为基础。如果没有相关经验，建议请专业技师来进行拆卸和维修，以免损坏车辆或自身的安全。