1. 可以。根据税务部门规定，个人向银行还房贷时，可以适量抵扣应纳税所得额。而根据国家税务总局的文件，房贷利息可以在计算个人应纳税所得额时适量减除。这就意味着，还房贷时剩余的100元可以抵扣个人应纳税所得额。

2. 但是需要注意的是，抵扣的额度是有限制的。根据国家税务总局的规定，抵扣额度不得超过当期应纳税所得额的20%。而且，抵扣标准还受到每年国家和地方税收政策的影响。

3. 此外，如果您是以家庭为单位申报个人所得税，还需要考虑家庭成员的个人所得税情况。如果其他家庭成员的个人所得税已经抵扣到了20%，那么您的抵扣额度可能会受到限制。

4. 最后需要注意的是，抵扣金额并不等于减少纳税金额。抵扣后的个人所得税是根据新的“抵扣后的应纳税所得额”重新计算的。因此，在还房贷时抵扣个税需要慎重考虑，避免在税收上犯错。

总之，还房贷剩余100元可以抵扣个税，但是需要注意抵扣额度的限制和其他家庭成员的影响。另外，抵扣并不等于减少纳税，需要对个人所得税做出重新计算。