1. 菠菜是一种非常健康的蔬菜，但是有些人可能不太喜欢吃菠菜的表皮。那么，菠菜的表皮怎么撕下来呢？

2. 首先，将菠菜洗净后，把菠菜叶子对半折叠，将叶柄部分轻轻剥离。

3. 接着，把沿着叶子方向缓慢向下撕，注意不要用力过猛而破坏了叶子。如果撕下来后发现还有残留的表皮，可以用刀切削去。

4. 如果要制作沙拉或炒菜，可以将菠菜直接切成适当大小。如果要制作菠菜汁，可以将撕下的菠菜叶子放入搅拌机中搅拌成泥状，然后过滤掉菠菜渣即可。

5. 最后需要注意的是，菠菜的表皮是富含营养的，所以如果不嫌麻烦，可以尽量保留表皮食用。