1. 蒸发是指液态物质在一定的温度和压力下，由液体表面分子运动的平均能量大于其表面被其他分子压缩的功时，部分分子从液体表面逸出进入气相的现象。

2. 蒸发的本质是液体表面动能和热运动能量转换的结果，液体表面的分子都活跃且颗粒混乱，从而使高速分子向外逸出，引起液体蒸发。

3. 液体中溶质浓度的升高、液体表面积的扩大、空气湿度的下降、温度的升高、压强的减小、风的加强都能促进蒸发。

4. 蒸发在自然界和生活中十分常见，例如海水蒸发形成盐，污水处理中的蒸发结晶技术，食品加工中的蒸发干燥技术等。

5. 同时，蒸发也具有一定的负面影响，例如城市道路、房屋的地面蒸发会造成城市的“热岛效应”，造成健康和环境的影响。

6. 因此，科学家和环保人士都在研究和探索如何更好地利用蒸发，减少其负面影响。