酶活性是指酶催化一定化学反应的能力。

酶活性的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示。即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高;反之，速率越慢，酶的活力就越低。酶转化速率可以用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示。

以上就是酶活性的定义是什么？它的含义是什么？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多酶活性的定义是什么？它的含义是什么？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。