1. 氢氧化钠和二氧化硫的化学方程式为：NaOH + SO2 → NaHSO3。

2. 这是一种酸碱反应，氢氧化钠是碱，能和酸类物质反应；而二氧化硫则是一种酸性气体，会与碱类物质反应。

3. 在这个化学方程式中，氢氧化钠中的OH-会与SO2中的H+结合，生成NaHSO3。

4. 这种反应通常在工业上用于SO2的吸收和处理。如硫酸生产中，二氧化硫是主要原料，因此需要将其进行处理，防止二氧化硫对环境产生危害。

5. 在实验室里，可以通过向氢氧化钠溶液中通入二氧化硫来制得NaHSO3沉淀。然后，通过过滤和加热获得纯净的NaHSO3。

6. 总之，氢氧化钠和二氧化硫可以发生酸碱反应，生成NaHSO3。这种反应不仅在工业上有着重要的应用价值，也可以用于实验室教学和科学研究中。