饺子是中国传统的美食之一，尤其在中国的北方地区，饺子更是作为春节期间的传统食品而备受人们喜爱。

饺子的汉语拼音是jiǎozi，英语中可以用“jyao-tzー”这种拼音方式来表达。

饺子在英文中的名称为dumplings，它是中国传统美食的英文表达。

饺子的种类有很多，按照馅料不同可以分为：猪肉饺子、牛肉饺子、鲜虾饺子、韭菜鸡蛋饺子等等；按照制作方式不同可以分为：水饺、煎饺、烤饺、蒸饺等等。

饺子的制作看起来很简单，但具体步骤还是要讲究技巧的。首先是和面，把面和成团，揉成长条，切成小剂子；其次是包馅，将馅料放入面片中央，用手指蘸水润湿四周，折成半月形，再揉出花样（包法因地域不同而有所不同），最后是煮的过程，将饺子下沸水锅，煮到饺子浮起来，再加点凉水，煮熟再捞出。

总的来说，饺子虽然是中国的美食，但它在国际上也备受欢迎，很多人也能够用英语正确地表达它。使我们更加感到自己的民族文化在不断地传承和发扬光大。