1. 2019年初伏是从7月8日开始，结束于7月18日。初伏是中国古代天文学观测方法用于确认夏至之后第11天开始的特殊时期。初伏标志着炎热夏季的开始，人们也经常利用这个时期进行暑气退散的习俗活动。

2. 初伏的举行时间并无固定规定，因为是根据天文观测方法来确定。夏至是农历的节气之一，一般出现在阳历的6月21日或22日。而初伏则是在夏至后的第11天开始，因此每一年的初伏时间都有可能不同。2019年的夏至时间是6月21日，所以初伏的开始时间是在夏至后的6月21日+11天=7月2日。

3. 初伏一般持续10天，结束于夏至后的第20天。所以初伏的结束时间是在夏至后的6月21日+20天=7月11日。但是，考虑阳历和农历之间的差异，初伏的结束时间通常是在7月18日。因此，2019年初伏的结束时间是7月18日。

4. 综上所述，2019年初伏开始于7月2日，结束于7月18日，共计17天。初伏作为夏季的第一个特殊时期，其活动多样，如吃粽子、喝凉茶、薰香驱蚊等，都是人们在炎热季节中寻求凉爽的方式。初伏是中国传统文化的一部分，也是人们热爱生活、追求健康的表现。