1. 生石灰与熟石灰的定义
生石灰和熟石灰都是石灰的不同形态。生石灰指的是烧制石灰石所得到的未经过水化反应处理的生产物，而熟石灰则是将生石灰与水反应，生成氢氧化钙后再经过干燥处理得到的灰白色粉末。
2. 化学结构和性质
生石灰的化学名称为氧化钙（CaO），属于碱土金属，是一种无机化合物。其性质为白色粉末，具有腐蚀性，可与水发生剧烈的放热反应。熟石灰则是氢氧化钙（Ca(OH)2），在水中具有强碱性，并能与二氧化碳反应。
3. 制备方法
生石灰的制备方法是通过石灰石的加热分解得到，一般采用烧窑、烧堆等方法。熟石灰的制备则需要将生石灰与水充分混合反应，再进行干燥处理。
4. 应用领域
生石灰和熟石灰都有广泛的应用领域。生石灰可作为工业原料，用于炼钢、炸药、玻璃等行业；在建筑行业中，生石灰也常被用作粉刷墙面、涂抹土坯等。熟石灰则可用于水泥、钢铁、化肥等行业，也可作为消毒剂和防腐剂使用。
5. 从外观上区分方法
生石灰的外观为白色粉末，质地较松散，有时会带有一些烧结块。熟石灰则颜色稍微灰一些，质地比生石灰更加细腻，更加均匀，无烧结块。
6. 结论
因为熟石灰和生石灰的化学成分不同，因此在应用中也有很大的不同。区分两者最简单的方法是从外观上进行，但具体应用时还应根据所需要的化学性质来选择使用。
