1. 南航，原名中国南方航空公司，是中国大陆的一家航空公司。作为中国三大航空公司之一，南航拥有着良好的航班网络和广泛的客户基础，但却常被人们戏称为“菜航”。

2. 那么，为什么南航会被称为“菜航”呢？这主要是因为南航在服务和服务质量方面的不足。尤其是在国内航线航班服务方面，南航的食品和服务质量令人难以满意。

3. 南航在过去的几年里也曾多次被批评，尤其是在实行了称重上限政策之后更是受到了舆论的广泛批评。在这个政策下，南航正式宣布所有的乘客航班行李规定均按照每件不超过23公斤的限制执行。

4. 此外，南航的服务也是一大症结。不仅食品质量欠佳，查-in登机也经常存在排队时间长、办理不够高效等问题。而且在航班夜间服务方面也常常出现起飞迟延、暂停服务等情况。

5. 综上所述，南航之所以被戏称为“菜航”，是因为其服务和服务质量存在很多不足。但事实上，南航正在努力改善服务和提高服务质量，并逐步实施一系列措施来优化自身的业务流程、提升服务水平和满足乘客需求，希望未来能走出“菜航”这一称号，做到真正的“放心航空”。