1. 澳瑞白和拿铁的制作方法区别较大。

澳瑞白是一种加入奶霜的咖啡，它使用蒸汽牛奶和甜润剂制成。通常情况下，一杯澳瑞白中的奶和咖啡的比例是1:2，也就是说，它比拿铁中的奶稍微多些。而制作拿铁时，要在浓缩咖啡中加入适量柔和的牛奶。通常情况下，拿铁中的奶和咖啡的比例是1:1。

2. 澳瑞白和拿铁的味道也有些不同。

澳瑞白更加轻盈、甜润，它的口感非常柔和。澳瑞白的咖啡带有浓郁的奶香味，和拿铁相比，咖啡的味道更为清淡。拿铁则相对重一些，它的口感会带有一丝苦涩。拿铁中的浓缩咖啡会更加醇厚，而且会有淡淡的奶味在其中展现。

3. 澳瑞白和拿铁在营养成分上也略有不同。

对于希望控制卡路里摄入的人来说，可能需要注意一下。澳瑞白的卡路里和糖分含量一般会比拿铁多，因为它含有甜润剂。但是在乳糖含量方面，澳瑞白和拿铁的差距不大。因此，如果你对乳糖过敏或不耐受，那么两种饮品对你来说都不是最佳选择。

总之，澳瑞白和拿铁各有各的特点。如果你喜欢口感比较轻柔的奶咖啡，那么不妨尝试一下澳瑞白；如果你更加喜欢口感浓郁、奶味浓厚的奶咖啡，那么可以选择拿铁。