1. 白柚和红柚都属于柚子的品种，两者在外形和口感等方面有不同。

2. 外形上，白柚的果皮黄绿色，皮比较厚且光滑，果实部分大小不一；而红柚的果皮有浅粉色或红色，皮较薄，果实的大小一般比白柚大。

3. 口感方面，白柚的味道酸甜清爽，果肉稍微有些发苦，口感相对较硬；而红柚味道相对来说不太酸，比较甜，口感相对柔软。

4. 此外，白柚和红柚在营养成分和功效方面也有所不同。

5. 白柚富含维生素C、类黄酮以及纤维素等营养元素，能提高免疫力，促进人体新陈代谢，防止皮肤老化等；而红柚则被誉为"减肥水果"，因为其富含的柚皮素等物质能够辅助身体减脂，还可以降低血脂、清热解毒、促进消化等。

6. 综上所述，虽然白柚和红柚都是柚子的变种，但在外形、口感、营养成分上都存在区别。