冬天，这两种材料一起炒。

冬季是进补的季节，也是壮阳的黄金时期，此时阴盛阳虚。冬季养生重在散寒补阳，补充日常消耗的阳气，使身体达到阴阳平衡的状态，从而更加健康。小寒过后，冷空气的到来让人感受到冬天的寒冷。

这么冷的天气，我们除了要添衣保暖，还要通过饮食来滋养身体。

冬天可以多吃韭菜补阳，因为大家都知道韭菜是正性食物。冬天吃韭菜对男女都有好处，尤其是经常吃韭菜的女性，可以有效缓解女性手脚冰凉。

韭菜是我们经常吃的一种食物。很多人喜欢用韭菜炒鸡蛋。这样不仅营养丰富，而且简单又美味。然而，煮熟的韭菜蛋还是不够嫩。今天分享一道韭菜炒鸡蛋。鲜嫩可口，不带汁，常在餐桌上食用。

具体方法如下：

韭菜炒鸡蛋

全部材料：韭菜、鸡蛋、食用油适量、食用盐一勺、五香粉一勺、生抽一勺、蚝油一勺、花椒粉一勺、生抽一勺粉，水适量

第一步：取一个空碗，将4个鸡蛋打入碗中，加入一勺食用盐、一勺五香粉和一滴水，然后用筷子将鸡蛋充分打散，直到蛋黄和鸡蛋打散白色充分混合在一起，备用。

第二步：将买回来的韭菜摘下来，洗净用刀切碎，然后将切好的韭菜放入打好的蛋液中，用筷子搅拌均匀，备用。

Step3：另取一个空碗，在碗中放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺胡椒粉、一勺生粉和一勺水，然后用勺子将酱汁充分搅拌均匀，搁置。

第四步：取炒锅，炒锅中加入少许食用油，用冷油将炒锅烧热，然后将准备好的蛋液倒入炒锅中，待底部蛋液定性后，用铲子将其压平开，然后一层层煎至蛋液全部呈块状，最后煎至蛋液两面金黄，备用。

第五步：蛋液炸好后，将准备好的酱汁淋在蛋液上面，然后快速翻炒均匀，关火装盘。

这道韭菜炒鸡蛋就做好了。细嫩可口，不留水。营养又简单。2分钟后即可上桌！

CD-ROMTips：建议先把鸡蛋打散，然后把切好的韭菜放入蛋液中，这样会失去韭菜浓郁的味道，只剩下韭菜的清香！

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