冬天天气很冷，做饭有点麻烦。

因为我们这里没有暖气，一个菜吃完了，下一个菜就凉了。所以，冬天我喜欢做炖菜+蒸菜，顶多做一个小炒菜快手，这样所有的菜都可以同时上桌，省时，热腾腾，好吃，对胃也好。

今天分享一道蒸菜快手，香气扑鼻，嫩滑爽口，三重口味，美味即食，10分钟上桌，简单省事！

样样繁华，精致美观，过年时的年菜也不逊色！

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此菜分3层，底部铺满粉丝，口感爽滑；中间是金针菇，嫩而韧；上面是蒜蓉肉末，肉质细嫩，味道鲜美，清香扑鼻。

金针菇，一种非常神奇的食材。小时候不喜欢吃，因为总觉得它长长的，不停地咬，里面还嵌着牙齿。

后来越来越喜欢了。

金针菇不仅味道鲜美，而且对人们的好处也很多。特别适用于气血不足、营养不良的老人和儿童。

经常食用还可以强健大脑。如果家里有学生小孩，一定要试试！

这道菜在我家很受欢迎。一上桌，大家都争先恐后地抢。

碟子分分钟做好，连一滴汤都不剩。尤其是我儿子，每次做这道菜，第一根筷子都要往这边伸。

这是如何做的。

首先，将粉丝加入温水，提前泡软。

粉丝一定要充分泡软，吸水性好，否则这道菜的汤汁会被它吸收，干了就不好看，不好吃。

新鲜的肉剁成肉末，用量根据自家人的需要而定，不需要腌制。

金针菇洗净，切去根部，分成小把。如果想吃方便，也可以对半切开，这样不容易卡牙。

大蒜和小米准备好了。

泡好的粉丝很长，用剪刀剪短，铺在盘底。

将金针菇抹在粉丝上。

我买的盘子是自带蒸笼的，比较大，所以金针菇不用切，和盘子一样宽。

将盘子放在电蒸锅上，下面放一些水。

如果是普通蒸笼，蒸好后蒸10分钟即可。

我用的是摩飞超快电蒸锅，8秒就出蒸汽了，可以直接用冷水蒸，时间选择10分钟。

中间无需任何人管理，时间到自动结束，更省事。

你看，在不到1分钟的时间里，蒸汽很快就覆盖了盖子。

当金针菇快要蒸熟时，用中火加热，爆香蒜末。

加入肉末，快速翻炒。

蒜末炒的时间不要太长，稍微变色的时候可以加入肉末，否则连续加热肉末会太焦，影响口感。

待肉末变色后，加入酒、生抽、老抽少许、清水适量，翻炒均匀，加入辣椒小米，关火。

这时候，蒸锅里，金针菇和粉条已经蒸好了。

把炸好的肉末连同锅里所有的汤一起撒在金针菇上，撒上葱花，大功告成！

以上就是随手一蒸，让你爱不释手的鲜嫩美味的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多随手一蒸，让你爱不释手的鲜嫩美味相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。