1. 问：土豆不能放冰箱保鲜吗？

答：这个问题需要分情况回答。如果是新鲜的土豆，最好不要放在冰箱里保鲜。

2. 原因一：冰箱太冷会使土豆变质。

土豆在低温环境中容易变黑变软，甚至会产生毒素。因此，如果你将新鲜土豆放到冰箱里，它们可能会发生质变，且味道变得不好。

3. 原因二：冰箱会导致土豆的淀粉变质。

土豆中的淀粉质需要在温暖的环境下慢慢分解，才能转化成糖分，使土豆变得更甜。如果你把土豆放到冰箱里，淀粉质就会转化得很慢，使其口感变差。

4. 那么，如果已经煮熟的土豆可以放在冰箱里吗？

已经煮熟的土豆可以放在冰箱里，不过要记得将其保存在密封的容器中。另外，煮熟的土豆不宜超过三天保存在冰箱里。

5. 总结

新鲜的土豆最好不要放在冰箱里保鲜，因为冰箱会使土豆变质和淀粉变质。已经煮熟的土豆可以放在冰箱里，但要保存在密封的容器中，并不宜超过三天。