1、要使开心果保持新鲜，就要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里。或者放在冰箱里作长期保存。

2、保存开心果要将温度保持在32到40华氏度时，湿度要求达到70%。

3、去壳后的开心果要保持其脆性必须在200华氏度下烘烤10-15分钟。

4、凡是放在散装容器理得开心果都要定期摇晃容器以保持空气清新。

5、开心果一旦开封，应在2-3个月内吃完。在此期间也是需要密封存放的。

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