山药是秋季市场上最常见的蔬菜之一。虽然山药外貌不太吸引人的眼球，但它富含大量植物蛋白、淀粉酶等天然营养素，有助于人体肠胃消化和缓解脾胃虚弱。对于那些经常腹痛的朋友，多吃山药可以缓解并预防疼痛。此外，山药中的粘液蛋白不仅能够调节血糖和预防高血糖，还能够防止血管老化，提高人体免疫力。在中医的角度上，山药也常被认为具有健脾胃、益气补肾、延年益寿等功效。

针对山药的营养和功效，今天小编想教大家一个用芋头制作的小甜品——芋头红豆糕。

配料表：山药、红豆沙、蜜豆、糖粉、糯米粉。

烹饪步骤：

第一步，山药洗净。切成薄片。山药中的粘液会使我们的皮肤非常痒，所以这个阶段你可能要戴上手套。

第二步：将山药放入锅中蒸熟。

第三步，准备适量的糯米粉，放入锅中小火炒至糯米粉微黄。

第四步，将蜜豆和红豆沙搅拌均匀备用。

第五步，蒸好的山药过筛，做成上等的山药泥。

第六步：根据自己的口味在山药泥中加入适量的糖粉，再加入一半的熟糯米粉拌匀。

第七步：将山药膏均匀分成大小合适的小剂子。

第八步，取剂子，压扁，放入适量红豆馅，拉口成球状。

第九步，将填好的丸子沾上糯米粉，成型，印上图案。

在步骤10中，所有准备工作均按上述方法进行。

这款山药红豆糕造型美观，甜而不腻，喜欢冷口味的朋友可以先放冰箱冷藏一会再吃。家里的孩子们喜欢它，所以我们现在就试试吧。

如果你有更多创新的做法和建议，可以在下方评论区留言。以上就是小编今天分享的全部内容。喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。我们每日更新美食及相关资讯与您分享！