1.使用热水浸泡

将羊头羊蹄放入大盆中，倒入足够的开水，浸泡30分钟。如果想让清洗效果更好，可以在水中加入盐、白醋、肥皂等清洁剂。

2.清洗

使用刷子或毛巾将羊头羊蹄表面的毛发刷掉，然后用清水反复清洗，直到干净为止。注意不要让水渗入食材内部，否则会影响口感。

3.擦拭

用厨房纸巾或干毛巾将羊头羊蹄表面的水分擦干，然后晾干或风干。

4.或者使用火烧

将羊头羊蹄放在火上烤烤，烤到毛发滚烫起火，然后拿出来用刀刮掉烧过的毛发，再用布或棉花擦拭表面即可。

总结

以上几种方法适用于羊头羊蹄的清洗，也适用于其他带毛的食材的清洗。个人推荐使用热水浸泡+清洗+擦拭的方法，因为不需要用到火。清洗前最好先将羊头羊蹄割成小块，更容易清洗干净。

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