红糖粉跟红糖是两种不同的糖。虽然它们的名字很相似，但是它们在制作方式、成分以及用途上都存在一些明显的区别。

1. 红糖粉是一种可溶性粉末，是从红糖中提取得到并经过特殊处理制作而成的。而红糖则是一种传统的糖制品，是通过熬制甘蔗汁或者甜菜汁浓缩而成的。 2. 在成分上，红糖粉和红糖都含有蔗糖、蔗糖类物质以及一些微量元素，比如铁、锌等。不同之处在于，红糖粉中的蔗糖分子更加细小，更易被人体吸收利用。同时，为了保证其加工和保存的方便性，红糖粉中还会加入一些防腐剂，这也是与红糖的另一个区别。 3. 用途上，红糖粉和红糖也有明显的不同之处。虽然它们通常具有相似的口感和甜度，但是在一些特定的场合下，只能使用其中之一。比如，红糖粉通常用于烘焙和调制饮品，因为它的粉末状更容易搅拌和溶解。而红糖则通常用于煮粥、炖汤等烹饪中，因为它在加热时更容易融化，并且产生一种特殊的香味。

综上所述，虽然红糖粉和红糖都是甜食中常用的原料，但是它们之间还是存在一些明显的区别。因此，在选购和使用时，我们应该根据具体的需要选择适合自己的产品。