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南方人过年不吃饺子，吃什么？过年的时候经常去东北老铁发视频问这样的问题！广西是华南F3之一，作为土生土长的广西人，我应该有资格回答这个问题。

首先，我不会像一些南方人一样小看饺子。饺子可以说是我最喜欢的北方美食了。北漂的时候经常吃，回到广西后就再也没有吃过。我们广西人其实并不讨厌饺子。楼下超市常年卖饺子皮。我认识的很多广西人都喜欢包饺子。说实话，好的东西谁不喜欢呢？饺子被自己的优越感故意贬低。

回到问题本身，广西人过年吃什么？鸡鸭鱼肉就不说了。谁没有呢？春节有可以与饺子相媲美的广西传统小吃。

粽子、发糕、年糕、面条、油丸子、大笼子等等，广西每个地方的习俗都非常不一样，做的小吃也可能不一样，但是在广西，我觉得最流行的是中国人过年是粽子。

包粽子可以说是广西很多家庭过年的重要仪式。这是一个非常喜庆的活动。包粽子可不像包饺子那么简单。包饺子主要有擀饺子皮、剁馅、包饺子、煮饺子等工序。整个过程基本上三四个小时就搞定了。

但是广西人做粽子，尤其是大粽子，就复杂多了。这不可能在几个小时内完成。早在农历新年前十天，一双看不见的手就在营造包粽子的氛围。向上。

首先，市场上有提前十几天售卖的粽叶。农村人不想买粽叶了，他们开始关注谁种的粽叶。阿姨们也开始议论谁的儿媳妇包的粽子好，谁家的儿媳妇教不了什么。

购买粽叶后，还有一个加工过程。我不会谈论如何对付他们。反正就是比较麻烦。粽叶处理好后，还有拌馅和拌糯米两道工序，就可以包粽子了。从开始处理粽叶到包好粽子，快的要四五个小时，慢的就不好说了。可能需要一天，不算在内。

煮粽子的时间到了。

北方人可能会煮饺子10分钟左右才熟。广西饺子，尤其是大枕头饺子，煮10分钟左右就可能热不透。

广西人过去有熬夜煮粽子的习俗。记得小时候，妈妈等我们睡觉了，才开始包粽子。第二天早上起来的时候，火还在烧着。洗漱完毕，就可以吃热粽子，对，还有发糕。

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