天冷了，想吃点暖暖的。

在疗伤食品中，麻辣烫应该算得上是众多小吃中的一员了。

毕竟一大份热腾腾的麻辣烫，可以给疲惫的身心充电。就像火锅的低配版。客人们拿着钳子在冰柜前来回走动，挑选自己喜欢的食材。

然后大家拿到号后，不分彼此围坐在一起，等着热菜上来，等着入口麻辣烫，心里却暖洋洋的。

然而随着一些新闻的报道，麻辣烫总是卷入各种“健康丑闻”，难免让人又爱又恨。

别吃了，我真的想好了；吃了它，我又有点担心了。

麻辣烫，可以吃吗？

当然可以！

麻辣烫本质上就是“水煮菜加调料”，一锅沸腾的肉汤、麻辣烫、各种蔬菜、豆腐、丸子，随便你吃。

与其他烧烤、油炸食品相比，麻辣烫的烹调方式以烫为主，可以减少蔬菜中的抗营养物质，不会造成油脂氧化等问题。

同时，您还可以根据自己的喜好选择食材，做到食材多样，营养均衡。

当然，麻辣烫也有不好的一面：

一、刺激肠胃

虽然麻辣烫有多种口味可供选择，但大多数人还是喜欢辣味。

辛辣的味道可以刺激食欲，但对胃的刺激性很大。如果经常吃，会损害肠胃的健康。

如果你有胃病，那就很麻烦了。不仅要少吃辛辣食物，还要少吃辛辣食物。

二、温度过高，烧伤胃

人的口腔、食道和胃粘膜对温度非常敏感，温度过高会灼伤口腔、食道和胃粘膜。

但是麻辣烫吃的是麻、辣、热。如果经常吃，会灼伤胃，损害胃的功能。同时，过热的食物还会对食道和胃粘膜造成损伤，经常食用还可能诱发癌症。

三、调味不健康

有些调料，比如酱油、蚝油等，含盐量都比较高，需要注意调料的适量。同时，芝麻糊、花生酱、辣椒油等脂肪含量过高，多吃对身体不利。

四、个别商家原材料不规范

由于麻辣烫属于薄利多销，部分商家为了降低成本，改善口感，出现原料质量差、调味重、食材陈旧、汤底久等问题。

以上缺点并非麻辣烫所独有。类似的现象也可能存在于其他不靠谱的餐厅或路边摊。

而且只要把握好安全门，麻辣烫确实是一道非常不错的快餐。

选择时，我们可以这样操作：

1.先摘菜蔬菜、藻类、蘑菇等，最好各有各的一点，最好选一些平时不怎么吃的，刚好可以弥补蔬菜不够的遗憾。

2.更多的蛋白质

豆制品和鸡蛋是高蛋白食物，牛羊肉是不错的选择。

但是不建议选择加工过的丸子。这些产品含有大量的淀粉和脂肪，钠含量也很高。

同时原材料和质量不好判断，太考验商家的良心了。

3.最后选择主食

除了常见的面条和面粉，五谷杂粮也是不错的选择。可以选择薯片、地瓜片、玉米片。莲藕、山药、南瓜也很不错。

至于锅底和配料，最好选择清汤，然后可以加入一些蒜蓉酱料、辣椒片、醋调料。

如果你喜欢这一口，也可以尝试自己在家做。一方面比较卫生，另一方面可以保证食材和汤底的新鲜。同时，在饮食上要注意多样化，以满足自身的营养需求。

以上就是麻辣烫的健康清流：别小看它，它在快餐界算是“健康清流”的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多麻辣烫的健康清流：别小看它，它在快餐界算是“健康清流”相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。