1. 啤酒酒精度是多少度？

啤酒酒精度一般指啤酒中的乙醇含量，单位为百分数（%vol）。啤酒的酒精度与其酵母发酵程度有着直接关系，一般来说，酒精度在2-6%之间。

2. 不同种类啤酒的酒精度有何不同？

不同种类的啤酒，其酒精度也不同。例如淡啤酒的酒精度一般在2-3%之间，而黑啤酒则可以高达5-6%。此外，气泡较小的欧洲啤酒，其酒精度也相对较高。

3. 酒精度过高会有什么影响？

过高的酒精度会对人体产生负面影响，例如造成中枢神经系统的抑制，导致昏迷、呼吸衰竭等现象。此外，过饮啤酒不仅可能引起急性酒精中毒，还与长期饮酒引起的疾病如肝硬化、胃癌等存在一定关联。

4. 怎样控制啤酒的酒精度？

控制啤酒的酒精度需要从酿造过程入手，例如调整酿酒材料中淀粉及发酵体系中酵母的使用量，从而控制啤酒的酒精度。此外，混合不同种类啤酒也可以达到酒精度的控制目的。

5. 总结

啤酒的酒精度是指乙醇在啤酒中的含量，一般在2-6%之间。不同种类的啤酒，酒精度差异很大。过高的酒精度会对人体产生负面影响，需谨慎饮用。控制啤酒酒精度需要从酿造过程着手，采取相应措施进行调整。