以茅台酒是酱香还是浓香为主题，要先了解什么是酱香和浓香。

1. 酱香是指以大曲和小曲等辅料进行发酵，汲取曲香及谷类自然香味的一种酒香类型。茅台酒的酱香味和大曲香及小曲甘香相映成趣，入口后有持久的香味。酱香型白酒典型代表为茅台。2. 浓香是指以高温高粱淀粉为主要原料，以小曲为辅料，通过“快速酿造”技术制成，强调香味浓郁，入口口感绵密，醇香长久不减的一种酒香类型。经典的浓香型白酒代表有五粮液、洋河大曲等。

茅台酒既有酱香型又有浓香型，以酱香为主。

1. 茅台酒酱香型的味道复杂，承袭了大曲的香味，并自带茅台酒的浓郁酒香。酱香型的茅台酒入口显著，回味悠长。厚重而独特的口感让人印象深刻，是茅台酒最为经典的一个版本。2. 同时，茅台酒还有少量浓香型的版本，以独特华丽的花香闻名。浓香型的茅台酒体醇厚，回味甜润，适合于一瓶慢慢品尝。

对于消费者来说，选择酱香型还是浓香型的茅台酒取决于个人口味和用途。

1. 酱香型的茅台酒比较沉稳，更适合在酒席上享用。它的独特口感与温和的香气与美食的味道相互映衬，让人回味无穷。2. 浓香型的茅台酒则适合作为小酌时的一品，因为它的特有香气也与美食相得益彰。此外，在草叶行情火热的今天，浓香型的茅台酒受到投资者的追捧。

总结

茅台酒是酱香还是浓香？茅台酒是以酱香为主，但也有浓香型。消费者在购买时需根据自己的口味和用途进行选择，才能尽享美酒。无论哪种类型的茅台酒，它独特的口感和浓郁的酒香总是让人喜欢。

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