1.金鸡尾，是一种以“翠绿、金黄、鲜红”三种颜色为主的菜品，通常用于庆祝喜庆的场合。那么，具体什么是金鸡尾呢？

2.金鸡尾的主要材料是鸡肉、红椒、青椒和金针菇等。首先将鸡肉切成块，用盐、料酒、姜片、葱段腌制15分钟，然后放入油锅中煎至金黄色；接着将红椒、青椒、金针菇炒熟，然后将煎好的鸡块放入锅中再次翻炒；最后加入味精、鸡精、生抽、料酒、白糖用火烧开，收汁后便可出锅装盘。

3.金鸡尾色味俱佳，香辣可口，营养丰富。而“金”色则寓意着富贵、繁荣，寓意着这个家庭会发大财、风生水起。因此，喜庆的场合如婚礼、生日宴等，往往会选择金鸡尾来烹制。

4.不过，吃金鸡尾也有着一些禁忌。首先，不要在孕妇或正在服用药物的人食用，以免引起不适；其次，因为金鸡尾辣度较高，所以对于胃肠不适的人也不宜食用。

5.总之，金鸡尾不仅是一道美食，更是一种富有意义的庆祝方式。在选择食用时，要注意自己的身体状况，以免引起不必要的麻烦。