1.新铁锅使用前如何处理不生锈

新买的铁锅在使用之前需要经过一系列的处理，以防止生锈。首先，将铁锅用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和油垢。

2.接下来，将铁锅放在炉子上加热，用中小火持续加热10-15分钟，使锅体均匀加热并变热。

3.然后，将一层食用油涂抹在整个铁锅的内外表面，确保涂抹均匀并薄薄一层。

4.在火上继续加热5-10分钟，直到油开始冒烟或变黑。这个过程有助于形成一层保护膜，防止铁锅生锈。

5.之后，打开炉子并让铁锅自然冷却。当铁锅完全冷却后，用纸巾擦拭掉多余的油，以免食物在烹饪时过多吸收油脂。

6.最后，铁锅处理完毕，可以进行正常的使用。在使用铁锅时，需要注意适量使用油脂，避免食物粘底或糊锅。

结语：做好这些处理，可以帮助我们的新铁锅不生锈，并且增加其使用寿命，让我们在烹饪美食的同时享受到健康和美味。