1.广东黄瓜和青瓜是中国南方常见的蔬菜。它们在形态、颜色和口感上都有一定的区别。

2.广东黄瓜，也叫黑刺黄瓜，是黄瓜的一个品种。它的果实一般长而窄，表面有明显的刺。颜色呈淡黄绿色，有淡淡的条纹。黄瓜多汁爽脆，清香可口，营养丰富。

3.相比之下，青瓜的果实比广东黄瓜稍短而粗壮，呈圆柱形。外表光滑无刺，颜色深绿。青瓜肉质翠绿，口感清甜多汁，是人们常吃的凉拌、炒食和腌制菜品之一。

4.除了外形和口感的不同外，广东黄瓜和青瓜在生长周期、栽培习惯和产地等方面也有所不同。

5.总的来说，广东黄瓜和青瓜各有其特点，人们在购买和烹饪时应根据自己的需要和爱好做出选择。