1. 立夏三鲜是指在中国传统节气中的立夏日所食用的新鲜食物。立夏是二十四节气之一，一般在每年的5月5日左右。这一天正式意味着夏天的开始，也是自然界万物生长的旺盛时期。

2. 立夏三鲜包括：田螺、蚕豆和草莓。田螺是江南一带的特色美食，有着鲜嫩可口的特点。蚕豆是一种常见的豆类植物，其嫩豆含有丰富的营养，不仅可以生吃，还可以用来炒菜、煮粥等。草莓则是夏季的水果之一，具有酸甜可口的味道，是人们非常喜爱的水果之一。

3. 立夏三鲜的食用有其固定的原因和意义。首先，田螺是在春天开始孕育且到了立夏时节价值最高的食材，因此被赋予了立夏时食用的重要象征意义。蚕豆则正好在立夏时节成熟，因其味道清香可口而被视为立夏食材的首选。草莓是夏季最受欢迎的水果之一，同时也是夏季水果产量最高的时候，因此成为了立夏时的一种象征性水果。

4. 除了具有象征意义外，立夏三鲜也有着丰富的营养价值。田螺富含蛋白质和矿物质，对增强身体抵抗力和促进血液循环有着积极的作用。蚕豆中含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，能够促进消化和增加饱腹感。草莓富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和保护消化系统。

5. 总而言之，立夏三鲜是在立夏日所食用的新鲜食物，包括田螺、蚕豆和草莓。它们不仅具有象征意义，也有丰富的营养价值。通过食用立夏三鲜，可以为我们的身体提供所需的营养，增强身体抵抗力，同时也能感受到夏季的独特魅力。