1. 花生油冬天凝固是正常现象。

2. 花生油中的脂肪酸含有不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在低温下会形成固体晶体结构，使得花生油在低温下凝固。

3. 这种凝固现象并不意味着花生油变质或不适合食用，它只是由于脂肪酸结构的变化导致的。

4. 凝固的花生油可以通过加热或回到室温下变为液体形态。

5. 在冬季使用凝固的花生油时，可将其放入温水中加热，使其恢复液态，便于烹饪。

6. 当花生油凝固后，它的质量和营养价值并没有改变，依然可安全食用。

总结：花生油冬天凝固属于正常现象，是由于脂肪酸的结构变化导致的。凝固的花生油可通过加热或回到室温下变为液态，使用时可以将其放入温水中加热。凝固并不影响花生油的质量和营养价值，因此仍可安全食用。