1.寓意是中华文化中的一大特色，而美食中也不乏有着丰富寓意的佳肴。这些寓意菜不仅美味可口，更有所启发，如何将这些菜品融入日常生活中，传承了这些古老的文化遗产。

2.以红烧肉为例，这道菜品颜色红润鲜艳，烹煮技艺也是博大精深。除了美食确切的口感，红烧肉还有着寓意吉祥的名字。红色象征着红红火火，寓意着吉祥如意，红烧肉便成为喜庆场合必备美食，如婚宴、年夜饭等。

3.相传在清朝时，在河南安阳新野黄文庙，香火旺盛，凡求学的学子祈求功名、升职、发家都要上香诚心祷告，而香火旺盛有助于神灵感应人意。庙方总是将这些祈愿碑文拿来煮香肠供祀神明，以此来实现求学成功的信仰。而这款煮香肠渐渐演变成了现在的“文火静煮”美食——文火炬鸡。

4.又如在传统汉族生育文化中，“生”的传统语言为“龙马精神”。因此，养生专家将“龙马精神”这个文化要素应用到健康食品之中，推出了名为“龙马精神多味鸡”这道菜品，其中池沼、桂花和龙眼等配料的名字都来源于文化寓意。

5.不难发现，在传统的中国文化中，寓意已经成为一个非常重要的考虑因素。这些传统文化遗存和民间传说不但吸引了广大的游客们，也鼓舞了中国人自信和对本民族传统文化的认同感。寓意菜的食用不但带有文化的意义，也有助于我们更好地理解和传承中国传统文化。