虾肉富含优质蛋白质，脂肪含量低。

常可用于减脂期间补充蛋白质。今天分享虾蛋菜，蛋滑好吃，虾肉嫩，没有腥味，过年家里有客人就可以做，营养又好吃，简单又快手！

【成分详情】

虾、鸡蛋、葱、姜、普通藕粉或粟粉

【做练习】

将洋葱和姜放入锅中煮几分钟，取出放凉。

1、虾尾洗净，去掉虾线，检查水分，然后用厨房纸吸干表面水分。

4.准备3~4个鸡蛋，适量普通藕粉或生粉，用冷水和少许葱花拌匀。

锅内加入适量油，倒入虾仁，小火煎至一侧变色。

翻面继续煎至虾肉变色，关火，捞出放凉待用。

3~4。将冷却的虾加入鸡蛋混合物中并充分混合。

热锅烧热油，关火，倒入虾仁蛋液，油的量可以比一般的食用油多一点，成品会更香。

待蛋液边缘形成后，快速翻炒，然后转中小火，翻炒至蛋液完全凝固，即可起锅。

撒上洋葱即可食用。

鸡蛋柔软细腻。

虾肉细嫩无腥味，做法简单易学。

【温馨提示】

1.买了新鲜的虾，一下子太多了。我把剩下的冷冻在冰箱里，这意味着我用的是冷冻虾。

如果处理得当，它们又嫩又好吃。如果你用新鲜的虾，味道会更好。

3、这道菜的重点在于虾的腌制和加热。腌制方法在文章中有详细介绍；加热：先把油烧热，油温一定要高，然后关火，用余热顺煎，待蛋液快凝固时，开中小火翻炒几次直到蛋液凝固。

这样做出来的鸡蛋不易老化，口感更加细腻顺滑。

4、本品不可久煎。

炒久了，鸡蛋和虾仁会变老，影响口感。

#我的早餐日记#

#吃在中国#

以上就是客人在家煮虾蛋，柔软可口，高蛋白低脂肪，他们会吃得着急！的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多客人在家煮虾蛋，柔软可口，高蛋白低脂肪，他们会吃得着急！相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。