1、黑鱼身上的黏液是它的保护层，处理不干净会有较重的鱼腥味。可以用粗盐和生粉均匀地撒在黑鱼身上擦洗，再用水冲洗，便能把它身上的黏液清洗干净了。

2、也可以用面粉或者色拉油均匀地擦洗，再用清水冲洗干净。或者将黑鱼用开水烫一下再清洗，也能清洗干净。

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