1. 腊肉是一种很常见的食材，在处理时需要注意一些步骤，以确保食用时的干净和安全。首先，将腊肉取出并用清水冲洗。这一步可以去除表面的灰尘和杂质。

2. 冲洗后，可以用刷子轻轻刷洗腊肉的表面。这一步可以进一步去除顽固的污渍和残留物。

3. 接下来，将腊肉放入沸水中煮熟。煮熟的过程中，腊肉表面的一些油脂和杂质会被煮出来。可以在煮熟的过程中反复更换水，以确保腊肉彻底清洁。

4. 煮好后，将腊肉捞出，用清水冲洗。这一步是为了去除煮熟后腊肉表面的油脂和杂质。

5. 最后，将腊肉晾干。可以使用吹风机或自然晾干的方法。腊肉晾干后，即可食用或储存。

总结：处理腊肉比较干净的方法包括冲洗、刷洗、煮熟和晾干。这些步骤可以去除腊肉表面的污渍和油脂，保障食用时的干净和安全。