想要快速简便地泡发黄豆芽,选择当年或隔年的豆子非常重要。在泡豆时,水温应保持在22℃左右,夏季需要经常浇水以降温,而冬季则可以在炉具或暖器上泡豆。
1、黄豆的选用。选择当年或者隔年的豆子,不要陈豆,不然会发不起来,挑选颗粒大饱满圆润的豆子,放入盆中进行泡发。
2、泡豆时水温保持在22℃左右。盆中的水不宜过多,水温保持在22℃左右即可。夏季需要经常浇水降温,冬季则可以放到暖炉上进行泡发。
3、避免阳光照射。泡发时找快布盖住,纱布或者蒸屉布都可以。避免阳光照射,耐心等待,泡发后将没有发芽的豆子挑出扔掉。
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