1、基肥：

基肥是葡萄园施肥过程中最重要的一环，一般在采果后立即施入，越早越好。基肥一般以腐熟的有机肥为主，并加入一些速效性化肥，如硝酸铵、尿素和过磷酸钙、硫酸钾等。基肥对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化有良好的作用，一般占全年施肥量的50%-60%。丰产稳产果园平均每亩施土杂肥5000千克（折合氮12.5-15千克，磷10-12.5千克，钾10-15千克，氮、磷、钾的比例为1:0.5:1）。果农总结为“一千克果五千克肥”。

2、追肥：

在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥2-3次，第一次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽还在继续分化，新梢即将开始旺长，需要大量氮素，宜施用腐熟的人粪尿掺硝酸铵或尿素，施肥量占全年施肥量的10-15%。第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定来年产量的关键时期。也称水肥临界期，必须抓好葡萄园的肥水管理，这一时期追肥以施腐熟的人粪尿或尿素、草木灰等速效肥为主，施肥量占全年施肥量的20%-30%。第三次施肥在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，施肥量占全年施肥总量的10%左右。

3、根外追肥：

根外追肥是采用液体肥料叶面喷施的方法迅速供给葡萄生长所需的营养，目前在葡萄园管理上应用十分广泛。葡萄生长不同时期对营养需求的种类也有所不同，一般在新梢生长期喷0.2%-0.3%尿素或0.3%~0.4%硝酸铵溶液，促进新梢生长；在开花前及盛花期喷0.1%-0.3%硼砂溶液能提高坐果率，在浆果成熟前喷2~3次0.5%~1%的磷酸二氢钾或1%~3%过磷酸钙溶液或3%的草木灰浸岀液，可以显著提高产量、增进品质。在树体呈现缺铁或缺锌症状时，还可以喷施0.3%硫酸亚铁或0.3%硫酸锌，但在使用硫酸盐根外追施时要注意加入等浓度的石灰，以防药害。为了提高鲜食葡萄的耐贮藏性，在采收前1个月内可连续根外喷施2次1%硝酸钙或1.5%的醋酸钙溶液，能显著提高葡萄的耐贮运性能。应该强调的是，根外追肥只是补充葡萄植株营养的一种方法，但根外追肥代替不了基肥和追肥。要保证葡萄的健壮生长，必须长年抓好施肥工作，尤其是基肥万万不可忽视。

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