1. 奶油放冰箱冷冻后，想要解冻它并保持其质地和味道，可以采取以下几种方法。

2. 室温解冻：将奶油放置在室温下解冻。这需要一定时间，但能够保持奶油的最佳口感。最好在食用前几小时将奶油取出，放在常温下解冻。

3. 冷水解冻：将奶油密封放入一个容器中，再将容器放入大碗或水槽中。打开水龙头，让冷水缓缓流入容器中，待奶油解冻。此方法较快，但不建议常用。

4. 翻拌解冻：将冷冻的奶油倒入一个碗中，用勺子或搅拌器将其翻拌。这样可以使奶油均匀解冻，并加快过程。

5. 微波炉解冻：将奶油转移到适用于微波炉加热的容器中，选择适当的解冻程序进行解冻。需小心操作，以免奶油受热不均。

6. 总结：奶油放冰箱冷冻后，可以通过室温解冻、冷水解冻、翻拌解冻或微波炉解冻等方法进行解冻。其中，室温解冻是最佳选择，能够保持奶油的最佳质地和口感。无论选择哪种解冻方法，都需要注意解冻过程中的卫生和食品安全问题。