1. 需要的材料：冬瓜500克，猪骨500克，盐适量。

2. 准备工作：将冬瓜削皮后切块准备好，猪骨用水煮烫一下，去除血水和杂质。

3. 锅内加入适量的水，放入猪骨，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。

4. 煮炖过程中，可以用勺子不断搅拌猪骨，烹调成黄白色，再捞出沥水备用。

5. 将煮好的猪骨放入干净的大锅内，加入足够的水，放入冬瓜块，用中火煮沸。

6. 煮沸后转小火慢炖2-3小时，将冬瓜块炖烂，猪骨中的骨髓融入汤中，增加汤的营养和鲜味。

7. 炖好的冬瓜排骨汤加入适量的盐调味即可。

8. 冬瓜排骨汤的功效：冬瓜具有利尿、降压的作用，猪骨富含胶原蛋白，对皮肤有益，两者炖煮成的汤具有美容养颜、清热润肺的功效。

9. 小贴士：在炖汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的料酒、葱姜蒜和其他调味品，增加汤的香味和口感。

10. 冬瓜排骨汤是一道简单易制作又营养美味的家常汤品，无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，都是很好的选择。