1. 多宝鱼是一种很有营养的鱼类，宰杀处理需要注意卫生和科学性。

2. 宰杀前，要将多宝鱼放入清水中活着清洗，去除内脏以及鳞片。

3. 在处理的过程中，需要使用干净的切菜板和刀具。将多宝鱼的头和尾剪去，冲洗后腹部进行切开。

4. 在切开多宝鱼腹部后，将内脏取出，包括鱼胆以及肝脏等。

5. 处理完毕后，可以将多宝鱼放入冷冻室存放，也可以进行解冻后进行烧烤等各种方式的烹饪。

总之，处理多宝鱼需要注意清洁和科学性，尽可能确保营养和食材安全。