芝麻冰曲奇

饼干

是调节生活滋味的

小小使者

之前有好些小伙伴咨询曲奇饼干不好挤怎么办，排除制作过程出现问题之外，冬天黄油冷得的确很快，一旦黄油变硬那想挤出一个不费劲还好看的曲奇难度就太大了；但是也有适合冬天的曲奇的，比如今天这款芝麻冰曲奇，浓浓芝麻香味，酥香诱人，关键是做起来很简单，不需要挤就能搞定一个可可爱爱的小曲奇饼干；成品做好晾凉之后装袋密封可以存放一个月哦。

所需材料

黄油：110g

细砂糖：35-42g

熟芝麻（黑芝麻加白芝麻）：35g

蛋黄：12g

低筋粉：162g

海盐：1g

制作步骤

1.熟白芝麻和黑芝麻装入保鲜袋中，用擀面杖擀至半碎备用；

2.低筋粉过筛2次，备用；

3.黄油切块，放入微波炉打10-20秒，将黄油打软装入打蛋盆，加入海盐用打蛋器拌匀，再加入细砂糖，用打蛋器拌匀后再用电动打蛋器打至发白；

*冬天打发黄油黄油会逐渐变硬，可以放在温热水上打发，效果更佳哦~

5.分两次加入低筋粉，加一次低筋粉用刮刀翻拌均匀之后再加入下一次，将低筋粉加完大致拌匀之后，将面团放在油纸上，戴上手套将面团揉匀团圆；

6.团圆的面团揉成大小均匀的三角形或圆形，用油纸将面团包裹住，放入冰箱冷冻半小时左右定型；

*注意不要冷冻太久，定型即可，否则切片的时候会碎裂哦~

7.冷冻完成前预热好烤箱上下温度170℃，取出面团，用刀将面团切成厚薄均匀的片，约两个一元硬币的厚度；

8.按照合适的间距摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤20分钟左右，烘烤结束之后再烘10分钟左右取出；(烘烤时间与温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整)

成品非常香，黑白芝麻给了这款曲奇非常浓郁的芝麻香气，在冬天这个不好手挤曲奇的时候，特别适合做这款曲奇哦~

以上就是学会制作芝麻冰曲奇，享受酥香诱人的美味的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多学会制作芝麻冰曲奇，享受酥香诱人的美味相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。