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粉条鸡蛋饼

接下来准备一根洗净的胡萝卜，先切成薄片，最后再改刀切成细丝，如果不喜欢用手切，也可以使用擦丝器，方便又快捷，切好之后放入祖传的盘子中。

粉条

洋葱在来半个，改刀切成细细的丝，切好将洋葱丝抖散，最后放入盘子里面，火腿肠在来一根，先切成薄片，到最后在切成细丝，切好之后一起放入盘中，接着在来两三根小葱，切成葱花，好吃又增色增香，切好之后单独放入一个碗中。

洋葱

接下来锅中加入一碗清水，开启大火将水烧开，水开后下入粉条，下面使用筷子吧啦吧啦受热均匀，大概煮2分钟，煮成这个透明状就可以了，下面把粉条捞出，放入冷水中冷却，冷却后的粉条吃起来Q弹有口感，在将粉条放入一个漏勺中沥干水分，这样做出来的成品干香有味，还不塌水。

接下来再磕两个鸡蛋，现在鸡蛋贵了喜欢吃可以多放，再将鸡蛋搅匀打散，之后放入一旁待用。

现在粉条也控好水了，使用剪刀把粉条剪成两公分左右的小段，接着，再把鸡蛋液倒入进去，开始搅拌，使每一根粉条都均匀的沾裹一层鸡蛋液，在把切好的配菜倒入进去，葱花也一起倒入进去，下面开始调味，加入一勺食盐、少许胡椒粉、少许味极鲜提色增香，少许蚝油、继续把食材搅拌均匀，让所有的食材都均匀入味，看到这里啦，麻烦用您发财的小手为我点个赞鼓励一下，先谢谢您了。

接下来再加入少量面粉，面粉可以起到黏合的作用，只需要一点就可以，加多了吃起来就会发硬，影响口感，拌好了先放置一旁。

接下来电饼铛预热，加入少许食用油，使用刷子把油均匀地刷开，接着把食材倒入进去，使用筷子全部摊开，整理平整，再使用铲子压平压实，这样才不会散开，盖上盖子，上下火烙至3分钟，三分钟过后在翻另一个面继续烙三分钟，中途也可以多翻动几次，把饼的两面烙至金黄熟透，像这样就可以了，下面把它放到案板上，切成自己喜欢的小块，这样更方便的食用，闻着就好香，切好之后码放到盘子中，这么一道美味鲜香的粉条饼子就做好了，爽滑劲道，好吃营养又丰富，多种食材搭配，吃了也不会上火，孩子吃，容易消化也易吸收，喜欢吃就来试着做一下，用简单的食材，轻松做出饭店的味道，全家人都夸您是大厨。

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